株式会社呉竹荘(本社：静岡県浜松市、代表取締役：山下 智司)が2022 年2月からスタートさせたキッシュ専門ブランド「はじめてのキッシュ」ではこのたび、“新しい地元色の強いインパクトのある新作キッシュを”との思いからこの7月、2種類の日本一豪華なキッシュを登場させます。

まずは浜松市天竜区春野町産キャビアをセットにし、具材にフォアグラ・トリュフ・松坂牛など高級食材をたっぷり使用した日本一豪華な『ハレのキッシュ』。もう一つは浜松市雄踏町で生産された養殖うなぎを使用しあの「うな重」を彷彿とさせ「和」の趣ある『鰻のキッシュ』を2022 年7 月14 日金曜日10 時より全国予約受付を開始いたします。全国発送はもちろん浜松市にお住いのお客様へはご自宅へ無料配送いたします。ご注文は両キッシュともお渡し希望日の4 日前17 時を区切りに最終受付となり、すべてがオーダーが入ってからの材料調合、調理作成、もちろん1 点ものでのご提供となります。

＜希少な国産フレッシュキャビアと歴史ある雄踏うなぎのキッシュ物語＞
はじめまして「はじめてのキッシュ」です。私たちの愛するこの地の生産者の皆さんと、美味しいキッシュを作りました。キッシュは、その家庭ごとにレシピも味も変わるいわばフランスのママの味。「その土地・人」だからこそ生まれる「キッシュ」にたくさんの可能性を感じています。

〇日本一豪華なキッシュ「ハレのキッシュ」
私たち『はじめてのキッシュ』は浜松の豊かな自然の恵みと生産者様の努力の結晶であるブランド食材をキッシュを通じて多くのお客様に食して知っていただければという想いを常に持っております。今回の食材探しはとても驚きの連続でした。その巡り会わせの妙が今回の豪華なキッシュの完成に見事につながっていったのです。浜松市天竜区春野町にあります『HAL CAVIAR』様との出会いが日本一豪華なキッシュのアイディアのはじまりでした。『HAL CAVIAR』様は英国ロイヤルファミリーご用達のフレッシュキャビアを生産されていらっしゃいます。まずそのような素敵な企業様が同じ浜松市内にあるということが最初の驚きでした。それからいろいろな『はじめて』を積み重ね、シェフは日本一豪華な『ハレのキッシュ』を完成させました。具材にはフォアグラ。仕上げには松坂牛とフランス産黒トリュフをたっぷりのせます。そしてキッシュとともに『浜松産フレッシュキャビア』を1 瓶贅沢に添えてご提供させていただきます。

〇「鰻のキッシュ」雄踏町で育った浜松うなぎを使った和キッシュ
うなぎは浜松を代表する名物食材であることは今も昔も変わりませんね。なかでも浜松市西区雄踏町はうなぎの養殖発祥の地といわれています。日本が誇る「うなぎ生産の一等地」が、実はこんなに近くに。雄踏うなぎは「高級」「高価」なイメージがまず先行し、なかなか私たちの口に気軽に入ることのない高貴な存在になってしまっているのもうなぎ生産者の方のお話でもありました。そこで、、、「鰻のキッシュ」ってどうだろうね。はじまりは他愛もない会話からでした。それからわたしたち『はじめてのキッシュ』は浜松が誇る食材「うなぎ」の新しい可能性を探り始めました。シェフが初めに完成させた『鰻のキッシュ』は丸いタイプでした。試食をするとやっぱりうなぎは「インパクト」がすごい。何度やっても「キッシュ側」には引っ張れず「うなぎ側」に寄る。ならばいっそのこと「うな重」を目指そうよ。それからも試作を重ね、結果「キッシュなのにうな重」のような感想の出てしまうはじめてのキッシュの「鰻のキッシュ」が完成いたしました。うなぎ本来の旨味とバター香るキッシュ生地とが相まって新しい感動がございます。皆様のはじめての「おいしい」をぜひ味わっていただきたいと思っています。

■私たちは「お客様のハレの日のパートナー」
私たち呉竹荘スタッフは「お客様のハレの日のパートナー」としての誇りがあります。「With コロナ」の新しい時代、やっとお客様のめでたい「ハレの日・ハレの席」が少しずつですが以前のように戻ってきています。ですからやっぱり日本一豪華なハレに場にふさわしい贅沢なキッシュをたくさんの笑顔と共に召し上がっていただきたい、そんな思いの新商品の二品です。

・「ハレのキッシュ」
1 ホール 30,000 円 税込み (HAL キャビア1 瓶付)
＊A5 等級 松坂牛指定使用、フランス産フォアグラ、フランス産 黒トリュフ使用
＊完全予約販売 お届け希望日の4 日前にはご予約を締め切らせていただきます。
＊30cm φ 丸型 10～14 人前用
・「鰻のキッシュ」
1 ホール 6,000 円 税込み
＊完全予約販売 お届け希望日の4 日前にはご予約を締め切らせていただきます。
＊長さ24cm 長方形 6～8 人前用

【販売方法】
(1) 呉竹荘、もしくは北の庭 THE KURETAKESO にて予約可能
(2) Quiche de HAMAMATSU ～by はじめてのキッシュ～ 店舗でも予約可能
(3) 「はじめてのキッシュ」公式インスタグラムDM もしくは「はじめてのキッシ
ュ」公式サイトにてご予約可能
(4) Foodelix プラットホームにてご予約～ご精算まで可能

【Quiche de HAMAMATSU by はじめてのキッシュとは】
創業より73 年。浜松市にて飲食業を営み、地域の皆様に愛され60 店舗程のホテルチェーンを日本・海外に展開させてきた「呉竹荘」が地元の生産者と協業し、この地の美味しい食材をキッシュに込めて全国へ発信する新ブランド「はじめてのキッシュ」を実際にイートインやテイクアウトにてお楽しみいただける直営店舗。キッシュ専門店としてキッシュをメインにしたランチコースを気軽な価格で楽しめる。第一弾としては2022 年2 月 浜松の自然の恵み食材を4 つのコンセプトキッシュとして販売開始。また5 月からは「いつもの・海の・山の・畑の」に加え、「清流の・大地の」とネーミングした合計6 つのコンセプトキッシュを販売開始。女性を中心に多くのお客様にランチ限定でお楽しみいただいております。最近では浜松エリア近郊マルシェイベントにも積極的に出店中。
URL　https://hajimeteno-quiche.com/

【会社概要】
会社名 ： 株式会社呉竹荘
所在地 ： 静岡県浜松市中区東伊場1-1-26
代表者 ： 山下 智司
設立 ： 昭和23 年10 月
URL ： https://www.kuretskeso.co.jp
事業内容： ホテル事業・ウエディング事業・レストラン事業・
指定管理事業・保育園事業

【お客様からのお問い合わせ ご対応先】
ホテル北の庭 THE KURETAKESO
代表TEL： 053-453-7211
e-mail ： kitanoniwa@kuretake-inn.com